Gemeinsam mit Adi Lasic vom Café Lassa (Thurngasse 19, 1190 Wien) haben wir Mitte Oktober ein Black IPA gebraut, welches wir im Lassa am 21.November 2018 im Rahmen der Vienna Beer Week präsentieren werden.
Ein Black India Pale Ale? Black und Pale in einem Bier?
Auch wenn dies nach einem Oxymoron klingen mag, so lässt sich dieser relativ junge Bierstil so beschreiben: aromahopfig und bitter wie ein IPA, mit einer leichten Malzigkeit im Hintergrund, kombiniert mit einer angenehmen Röstnote durch die Zugabe von Röstmalz. Kaltgehopft ist unser Black IPA mit Cascade und Amarillo Hopfen, welche dem Bier zu Hopfennoten in Richtung Zitrusaroma verhelfen.
Cheers!